超市业虽不景气，仍持续投资。顶好今年突破250店大关，计划以小型店快速开店，年底前达到300店的规模；全联福利中心更跨大步开大店，首家结合过季商品的大型店“全联Outlet Mall”上个月在新庄开幕，全联多元展店策略，今年店数上看500店。 

　　全联福利3月底在新庄开出第一家结合过季商品的大型店“全联Outlet Mall”。单店坪数近700坪，除超商与生鲜外，首次加入商店街，将近300坪的卖场租给专营畅货中心厂商，引进生活百货、流行服饰等。 

　　全联福利中心总经理蔡建和说，大型店规划近两年，才大胆尝试，开幕至今效果还不错。显示全联也能跨足大型店，与量贩店直接竞争。 

　　全联今年设定开店目标为500店，营收目标为480亿元，目前已有457家店，稳坐台湾店数最多的超市系统。 

　　今年全联另一重点是扩张生鲜版图，目前北部地区已有70家分店有生鲜商品，今年与田尾乡蔬果业者合作，发展中部门市的生鲜系统，估计今年生鲜有机会挑战150家，两年内达成半数分店均配有生鲜的目标。 

　　蔡建和说，生鲜必须就地取材，北部与台北农产运销合作的效果非常好。未来中南部区也会寻找当地适合的农会或产销班配合，进行生鲜配送。 

　　不过，全联今年也受到不景气影响，有近三成分店单店营收未达预期目标。同时为维持低价策略，与供货商间的条件也有改变，使今年毛利率约下降一到二个百分点，迫使全联尝试开更大的店，增加营运弹性。 

　　目前位居超市老二的顶好超市，才刚结束欢庆第250店营运，今年更加快展店速度，全台店数将挑战300店。顶好X-Market小型店快速扩点，到目前为止小店约有50家左右，年底前希望能达成百家小店目标。 

　　顶好超市开店主要集中在北部，中部以南的店数仅35家。由于标准三、四百坪的店面取得较困难，成本也较高，而小型店的投资成本较少，因此顶好在中南地区，策略主攻小型店。 

　　至于店数远远落后全联与顶好的松青，在低价量贩、平价超市中找到新方向，前年将既有店改装升级成定位较高的Matsusei店型，诉求生鲜均由产地直送，主打有机生鲜，目前九成以上分店均改装完成，今年挑战损益平衡。  

　　做好定位 各拥一片天   
  
　　台湾量贩店密度在亚洲已是坐二望一，加上传统市场相当普及，超商密度又高，超市业者过去几年大多在夹缝中求生存，经营相当吃力。不过，全联、顶好、松青都渐渐找出自己的方向，从展店、改装、调整商品定位各种方向，各自寻求差异化。 

　　走在台湾偏远乡镇，除了在地的杂货店外，最常看到的连锁通路就全联。从山地乡到卓兰镇，甚至连金门都考虑去开店，全联以“那里有需求就往那里开店”方式遍地设点，让全联在短短数年内异军突起。 

　　顶好超市则找出小型店策略，规模仅比超商大一点，锁定在小区内开100坪以下的生鲜小超市。为了与全联区隔，顶好更强打低价生鲜形象，企图在全联建立起生鲜王国前，占据领先地位。 

　　松青则是从谷底攀升的最佳例子。这家连锁超市，在量贩店与超商的挤压下，店数一度大幅缩减，但前年调整定位，提高商品质量，尤其诉求有机生鲜、产地直送等概念，并主打“就在隔壁的高级超市”概念，与全联、顶好做区隔。 

　　松青经过两年多的改装及调整定位，去年已渐收成效，店数稳定在75家左右，九成的店均以改装成高级店型，今年将持续主攻高质感的通路形象，稳定优质超市的地位。