烟台苹果进军全国超市 农超对接实惠三方
发布时间：2011-11-05 | 信息来源：水母网
11月2日，第一块“栖霞苹果出口农产品质量安全示范区”的牌子正式挂在烟台振华量贩超市的“栖霞苹果”专柜上。值得关注的是，栖霞苹果销售专柜协议源自
当地正在积极促成的农超对接销售新模式。包括本埠振华量贩超市在内，目前已有30多家全国大型超市来烟台订购产自栖霞的“烟台苹果”，首批20多万吨优质苹果已通过超市渠道直达20多个大城市的超市柜台。这个数量，占到今年栖霞苹果总产量的15%。果农受价格暴涨暴跌影响或将成为历史。
“农超对接”让果农、超市、消费者都得到了实惠
昨天上午，记者在栖霞蛇窝泊镇果品批发市场看到，发往北京物美超市的150万公斤红富士苹果正在包装，不日将陆续挺进北京。在润达果蔬专业合作社，他们与北京卜峰莲花超市签订的170万公斤苹果合同正在采购中。当地果商告诉记者，今年是第一年与超市直接合作，果品质量挑选虽然严格，但价格也相对较高，比普通市场售价高出4毛钱左右。
从南榆疃村来售果的果农牟先生正从三轮车上卸果。他笑着说：“俺家的苹果直接卖给了北京的大超市，价格还很高。”
在“农超对接”之前，老牟和当地果农家的苹果，多半是由自己或通过果品经纪人卖到批发市场，再通过个体批发商或供应商进入农贸市场或超市，最终进入消费环节。实现“农超对接”后，果农可直接把苹果出售给超市或超市直接向果农采购，省去中间环节，超市采购成本降低，果农也卖了高价。
乐天玛特北京区域采购总监赵宁算了一笔账，由市场采购转向苹果产区直接采购，平均每斤苹果能省去0.5-1元的中间差价，成本可降低15%-20%。赵宁告诉记者，之前省下的成本没有进入果农腰包，但农超对接后，他们从成本里拿出一部分，在栖霞设立采购基地，这样也比以前从经销商手里拿货实惠。他说，乐天玛特与栖霞市达成了为期两年的战略协议，今年将首批采购200吨栖霞苹果。
栖霞市商务局局长刘春卫说，超市采购成本降低，并不影响果农卖出好价钱。这是因为，“农超对接”主要是在果农和超市之间、果农和高端市场之间架起一座桥梁，减少中间环节，实现栖霞苹果直供。对于栖霞而言，农超对接不仅优化了苹果流通链，保证了苹果质量安全，还有效缓解了小生产与大市场的矛盾，难得地实现了果农、超市、消费者的三方共赢。
果农将不再受价格暴涨暴跌影响
“农超对接”的好处还有很多。刘春卫说，以前，由于中间商的操控，处于苹果产业链条最底端的果农极易受到价格暴涨暴跌的影响，收入很不稳定。实行“农超对接”后，价格真正由市场掌控，销售环境趋于稳定。同时，由于减少了中间环节，用于周转、运输等方面的费用大大降低，超市能够以高于中间商的价格采购苹果，因此果农收入稳增不减。
据记者了解，目前，振华量贩、乐天玛特在直接采购85mm的栖霞苹果时，均给出3.5元-4元的价格，比中间商收购价高出了2-3毛钱。虽然在采购时也随行就市，但果农能够享受到更高、更稳定的价格。
超市节省的采购成本，还直接导致零售价下降，使消费者得到实惠。记者在本地振华超市看到，目前各个等级的栖霞苹果均比去年降低了0.5元左右。除价格优惠外，“农超对接”还打消了消费者在果品安全方面的顾虑，这得益于栖霞今年首创的“栖霞苹果可追溯体系”。
根据栖霞市提供的信息，在“农超对接”实行后，为保证质量安全，栖霞苹果在离开产地之前，均被贴上印有“栖霞苹果”地理标志商标、标识码和防伪涂层的“身份证”标签，消费者购买栖霞苹果后，可根据标签上的标识码和防伪码，在“栖霞苹果网”的查询平台里查到每个苹果生产企业的详细信息等。而支撑这个“身份证”使用的，便是一整套的“苹果可追溯体系”。
昨天，记者在当地一家果品储藏企业看到，从苹果种植、加工到包装，整个生产流程中，现场都有摄像头跟踪记录，生产人员的一举一动尽收眼底，合作超市可随时监控。
栖霞市地理证明商标推广中心主任孙旭鹏介绍，这个查询系统今年已经在栖霞全市范围推广使用，超市和消费者可放心采购产自栖霞的“烟台苹果”。
