前不久，市民姚先生在市区某超市购买了一包简易装的“宁夏枸杞子”。回家拆开包装弄了一点泡茶，也就三两秒的工夫，杯中水迅速泛红，逐渐加深，直至像一杯红 墨水。他捞出褪光了颜色的枸杞子一看，它已经呈现出暗淡的浅灰色。他吓得将整袋枸杞子扔进了垃圾箱。而另一位市民刘阿姨近日也在农贸市场上买到染色的黑芝麻，回家一淘，一盆黑水。

    染色食品时有所闻——小黄鱼表面涂上“日落黄”，面粉里拌上成分为过氧化苯甲酞的“增白剂”，青香蕉撒上“乙烯利”很快变成黄灿灿，鸭子吃了拌有“苏丹红”的饲料后生出红心蛋……新年刚刚到来，提及这些不免令人扫兴。在此一味地谴责经营者的可耻可恨，显然无济于事，但有些话又觉得不能不说。众所周知，像“日落黄”“增白剂”“乙烯利”等都是含有一定毒性的化工原料，在普通人的日常生活中是基本用不到的，按理说，有关部门对此类化工原料应该严格控制其流入市场。然而，不法商贩们却能轻易地从遍布城乡的化工商店买到，便民化工商店成为不法商贩掺杂使假、危害公众健康的“毒源”。随着城乡个体经济的异军突起，有关部门对化工用品销售的监管却十分薄弱，对其经营方式、经营项目及销售去向极少过问。而在利益的支配下，那种仅仅从口头上要求经营者自律的做法显得苍白无力。监管的缺失，必然导致不法行为的泛滥，因此，加强食品安全监管，不仅需要各职能部门坚持以人为本，认真履职，更需要尽快完善相关法规，从法律上把住关口。