记者昨日从省连锁经营协会获悉，在中国连锁经营协会举办的“２００７流通食品安全峰会”上，国家工商总局、质检总局相关负责人透露，高风险不合格食品将强制召回，目前相关制度已拟出初稿。

    国家工商总局表示，今年年内，所有超市企业都要实行进货检查验收、索证索票、购销台账、质量承诺、不合格食品退市等自律制度。工商部门将加强食品质量日常监测和快速检测，根据食品不同特点实施分类监管，对消费安全危害大的食品如红心蛋等，探索按风险度进行管理。目前高风险不合格食品召回制度已拟出初稿。

    工商部门还将加强对食品退市行为的规范。对确定退市的食品，区分不同情况处理，可以返回的要返回生产厂家或者供货商，不能返回的必须销毁，并加强退市食品的记录工作，做到有据可查。严防将不合格食品改头换面，通过超市再次流入消费者手中。