世界癌症研究基金会指出科学研究证明进食熏肉、腊肉、腌肉和经防腐处理的肉类能够导致肠癌。研究估计如果人们每星期少吃70克加工肉制品，即相当于三片培根，那么英国每年将减少3700宗肠癌病例。 

    尽管并没有对儿童进食加工肉制品的后果做专门的研究，但是世界癌症研究基金会表示上述研究结果已经足以使家长减少儿童午餐内配有的加工肉制品，以避免儿童养成不良的膳食习惯。世界癌症研究基金会同时指出英国三分之二的人不知道食用加工肉制品能够增加患癌风险。 

    基金会儿童教育经理表示如果儿童每天都食用加工肉制品作为午餐，那么一学年下来进食的量就会过大，因此基金会建议从现在起培养儿童对加工肉品的态度，使加工肉制品作为儿童偶尔食用的食物。 

    但是，英国食品安全局表示加工肉制品是膳食平衡的一部分。食品安全局发言人表示虽然有些证据能够显示红肉与加工肉品和癌症的关系，但是并没有证据证明偶尔食用火腿三文治能够增加患癌风险。