卤菜敞开式销售，散装食品销售不加盖或包装，食品经营人员无健康证上岗……前不久工商部门在抽查中发现部分食品经营有不规范现象。为确保国庆中秋节期间食品安全，我市紧急开展熟食制品和散装食品专项整治。有关人士表示，一旦发现食品经营者违规行为，将责令其立即整改，拒不整改者，将受到处罚。  

      九月十月正好是夏秋换季之时，这段时期也是食品安全事故易发时期。我市对食品销售有严格的卫生要求，但记者日前仍在振奋路看到，有的小熟食店将卤菜放在盘子或盆子里销售，上面没有盖子，四周也没有玻璃阻隔，销售人员不穿工作服。此外，一些小型超市将果脯、饼干等散装食品放在敞开的大塑料口袋里裸卖。有关人士说，无论是超市还是街边的卤菜店、散装食品店，都是此次整治对象。另外，有的超市把柜台租给无证无照的食品经营者销售食品，也是违法行为，一经发现将受到查处。