5月1日起禁给面粉“添白”。记者日前走访市场发现，目前流通的含增白剂的面粉部分开始降价，但消费者对这类降价面粉并不领情。对于卖不完的面粉，商场超市表示，5月1日大限后，全部退给厂家。

　　在武昌的部分超市内，记者看到，新包装的面粉已经有明确标注“不含增白剂”或者“不含任何添加剂”的字样，这些面粉没有任何优惠活动。而在同一货架上，有两个品牌的面粉标价从19元下降到14.8元，记者向售货员询问降价原因，其称，老产品含增白剂虽降价卖，可选择特价商品的市民却凤毛麟角。据超市介绍，5月1日后所有含增白剂的面粉都不会再进，没有卖完的货会退给厂家。

　　此外，有消费者反映，面粉是否含增白剂并未标明在包装袋上，买面粉仍“雾里看花”。市民张先生拿着一袋中粮集团出品的面粉感到疑惑，在这个5公斤规格的面粉包装袋上，只写明了“小麦粉”，未注明任何所含成分，质量标准则为一等品，“没有什么信息了，还写了GB1355的执行标准，对于老百姓来说，看不懂。”张先生感到疑惑。

　　到底如何判断面粉中是否有增白剂?记者随机采访了8位市民，均表示除了看面粉是不是很白外，基本不知道怎样准确辨别。记者昨日向质检部门咨询后得知，市民可以仔细看配料表，如果在配料中写有含“过氧化苯甲酰”的，就是添加了增白剂，这种增白剂还有一个名字叫做“稀释过氧化苯甲酰”，添加增白剂过量会引起肝脏损伤，不含增白剂的面粉做出来的食品呈暗黄色，不会明显白得发亮。