三聚氰胺事件一周年后的九月，国内多个省份重新出现了抢奶潮。2.6元/公斤……2.8元/公斤……3.1元/公斤……面对省外多家乳企的高价求购，眉山洪雅县某牧业公司总经理姜峰（化名）最终还是选择以2.6元/公斤的价格向长期合作伙伴供应鲜牛奶。 

　　“奶源紧缺，乳企又开始抢奶了！”姜峰长长地叹了一口气——在乳品产业混了22年，他已习惯了如此乱象。业内人士表示，多数乳企老板失算此轮行情，而奶源价格上涨肯定将往下游传递。 

　　紧缺：乳企私下出高价争夺奶源 

　　如今的行情颇具戏剧性。就在9月，欧洲一些国家出现奶农集体开拖拉机倒奶事件；而国内乳企，却遭遇罕见的火爆行情。 

　　8月份，新希望乳业公司召开中期工作会议。“上半年公司乳品销售收入同比增长14.56％，涨势喜人。”新希望乳业一位部门负责人昨日说，但公司领导马上泼了冷水：鲜奶供应紧缺问题不得不防，不出几月，奶源价格将上涨。 

　　随后，新希望乳业对全国七个奶牛主产区调研发现：奶源紧缺愈发突出，鲜奶采购价频频上涨！“公司在昆明和保定的分公司收购价格涨得最凶。”该负责人说，去年鲜奶收购价最低时为1.9元/公斤，如今上述两地鲜奶收购价已涨到2.9元/公斤，“这在全国都是高水平”。 

　　菊乐乳业一位副总经理亦称，目前全国奶源偏紧，蒙牛、伊利等大公司纷纷入川求购鲜奶，但牧场供应量有限，这使得本土奶源难以满足数量众多的乳企需求。 

　　以姜峰的牧业公司为例，400多头奶牛日产鲜奶5吨左右，9月份，他不断接到一些厂家的电话催货，但始终无法满足对方的要求。“一些乳企不惜出高价‘偷’ 奶。”姜峰说，他们公司与固定的乳企签有供应合同，但一些外地乳企频频与他接洽，欲出高价获得奶源，这种现象在四川奶牛养殖大县———洪雅县尤为突出。记者调查了解到，陕西、宁夏、河北等地的鲜奶采购价均出现了不同程度上涨，最高涨幅达53％。 

　　探因：奶农宰杀奶牛是原因之一 是什么原因造成目前的奶源紧缺？ 

　　去年9月三聚氰胺事件爆发后，记者曾深入陕西、宁夏等奶牛养殖大省调查，发现因乳制品滞销，一些奶农被迫宰杀奶牛。当时业界便对此表示担忧，如今，影响已经显现。 

　　以宁夏吴忠市利通区为例，从9月3日起，该区鲜奶售价近20天内连续上涨，目前散养户的鲜奶出售价格已由上涨前的每公斤1.6元，上涨到现在的每公斤2.2 元。据当地政府第二季度畜牧监测显示，利通区目前奶牛存栏9.2万头，比2008年底减少4.5万头，降幅达32.8％。奶牛存栏数量下降是造成奶源紧缺的主要原因之一。 

　“除此之外，乳业消费市场提前回暖，加大了原材料的供应紧张。”前述菊乐乳业副总经理分析说，9月学校开学后，学生饮奶量开始恢复正常，乳企都加大了生产量。 

　　对此，西安市乳业协会秘书长王伟民也有不同看法。西安市乳业协会日前召开的形势分析会上，据与会的15位乳企负责人反映，一些纯牛奶品种在个别地方出现断货，奶粉价格已从原来每吨1.4万～1.5万元上涨到2.4万元，但仍有价无市。乳企普遍认为，销售旺季来得太快，他们对出现的变化预计不足。“三聚氰胺事件后，液态奶企业开始加大奶源基地建设，但奶粉企业忽视了这一点，丢失了很多供应商，因此奶粉生产企业目前奶源紧张尤为严重。”王伟民说，以陕西泾阳县为例，该县有7家乳制品企业，目前正常开工的只有3家。 

　　影响：乳制品价格变相涨回从前 鲜奶收购价格上涨是否会传递到终端呢？ 

　　记者在成都的家乐福、北京华联等超市看到，目前市场上已难觅“1元奶”的踪影。某知名品牌的200毫升袋装纯牛奶价格为1.2元，维持此前的价格不变，另一品牌的250毫升袋装纯牛奶售价为1.45元。 

　　不过据了解，在石家庄、济南等地，袋装纯牛奶已悄然上涨了0.1元，涨幅在10%左右。而没有涨价的部分品牌“1元奶”出现断货，另一些袋装奶虽然价格未变，但容量有所减少。 

　　“ 表面上看，乳制品价格没有发生太大变化，但实际上有些已经在变相涨价了。”成都一乳企负责人说，三聚氰胺事件发生后，国产乳制品价格大幅下跌，为解决滞销问题，很多企业采取了降价、促销等方式降低库存，如今乳业市场复苏，“现在的价格已经恢复到了三聚氰胺事件以前的水平。” 

　　有乳品企业在接受记者采访时已表示，因鲜奶采购价格上涨，他们准备将公司的袋装奶价格上涨0.1元，同时开发高端产品提高利润率，以应对原材料上涨。 

　　多位业内人士表示，若鲜奶价格继续上涨，最终将向下游传递，乳制品价格上涨的日子不远了。  

　　（作者：郭志新 周丹妮）