增收节支是实坝利润最大化的根本途径。但行业发展的现状,却是增收慢,节支难。
根据中国连锁经营协会的统计,2013年连锁百强企业销售同比增长9.9%,首次出现个位数,是百强统计以来销售增幅最低的一年。销售出现负增长的达到15家,为历年最多。但与前两年相比,销售增速回落幅度缩小,行业进入整体放缓但相对稳定的发展阶段。百强企业门店同比增长7.6%,其中有21家企业的店铺总数出现负增长,负增长企业数比上年多了一倍。
从成本费用支出的角度看,2013年,房租和人工成本上涨依然较快。百强企业房租支出增长11%,人工成本增长18%,与2012年涨幅相近,继续处于快速上涨的状态。两项成本的增长均明显高于企业的销售增幅。
面对不利的局面,企业采取多种措施改善经营。例如,开展电子商务或O2O,增加服务消费者的手段和渠道;加强人员培训,提高工作技能;投入技术手段,改善工作效率;增加商品直采比例,提高毛利水平等。
在各种手段中,加强成本控制是最为直接的方式。零售业的管理,“跑冒滴漏”侵蚀了大量的企业利润。管理稳健的企业,最终净利润率可以达到4%,甚至更高,而大部分零售业的利润只有1-2%,主要的差距除了经营方面上的差别,成本控制,有效堵住“跑冒滴漏”也是关键的因素。
“成本优先”应当成为当前零售企业提高最终利润的关键。
