2011年5月20日下午,重庆市委张轩副书记、市政府吴刚副市长在市委宣传部、食安办、农委、商委、工商局、质监局、食药局江北区工商局分管领导等的陪同下，到永辉超市观音桥店视察食品安全工作。
一踏入店门口，市领导对放置于入口处的食品检测台特别关注，当永辉超市游总介绍到检测台每天营业前必须对蔬果的农残、水产的甲醛、熟食及凉卤制品的亚硝酸盐、米面制品的吊白块检测合格后才允许上柜销售，甚是满意，张轩副书记还亲切地询问了检测人员如何检测、是否对顾客免费检测等相关情况，说到：认真严谨把好食品安全检测关方面永辉做得很好。
来到散装干货销售区，市领导认真查看了悬挂出来的商品质检报告及其他证件资料，当来到熟食包点销售区，看到了规范公示在墙柱上的检测报告、食品从业人员健康证、配料信息等，工商部门领导指着商品旁边标示有生产日期、保质期、食用方法、配料、保存方面等全面信息的食品标签时向市领导介绍时，谈到只有大超市大企业才能这样规范地抓好食品安全具体事项的落实，要求永辉超市一定要继续坚持，发挥好超市行业食品安全的示范作用，这时，张轩副书记特别谈到：当前老百姓对食品安全十分关注，就是要像永辉超市这样，将食品安全方面的信息公示出来，做到让消费者明明白白、放放心心消费。
各级领导来到了位于“临界食品专区”旁，询问了整面墙上张贴的“重庆永辉超市食品安全信息公示栏”和各种食品安全管理制更新情况，仔细翻看了公示出来的食品安全法律法规、管理制度、食品安全知识、不合格食品下架信息及相关新闻等内容。
其间，永辉超市游总表示，超市是零售的终端，是老百姓消费安全的最后一道防线，永辉是一个负责任的企业，将义不容辞地、最大限度地捍卫、保障百姓消费的安全，健康不受侵犯。并向市领导具体汇报了如何抓食品安全管理的相关情况：首先，建立了较完善的食品安全管理体系，即：总部成立了食品安全委员会，设立商品质量管理部专项负责食品安全及索证索票并上传证件管理系统工作；每个门店均配备了一名专职的食品安全管理员，负责对进行食品安全隐患排查，并每个季度对必须对所有食品从业人员进行一次食品安全法律法规、相关知识培训等；公司出台《食品安全排查奖励办法》，对发现过期、破袋、标识不合格等食品及不规范佩戴口罩等食品安全行为均予以奖励措施，发动全体员积极参与食品安全的排查工作。其次，积极主动落实市工商局对食品安全的“五项措施”,如快检设备的全面配备到位、散装食品标签全面规范放置、设立了临近保值期食品销售专区、将散装食品的合格证明张贴公示出来等。
视察结束前，游总向市领导汇报永辉超市自制食品经营模式、从业人员、年产值等情况，同时介绍集团将在沙坪坝“永辉超市西部物流园”内投资5000万元建设食品加工中心、自制食品原材料采购配送中心等项目建设情况。同时感谢市工商局、市商委等政府职能部门长期以来对永辉超市完善各项管理规范所提供的指导和帮助。张轩副书记特别谈到：永辉自制食品模式值得肯定，面对当前食品安全的严峻形势，超市商场要高度重视食品安全工作，多学习食品安全法律法规，切实将食品安全事项落到实处。永辉超市在这方面做得很好，也兑现了对社会的公开承诺，希望继续保持。
