紧抓食品安全重庆永辉超市举办大型法律讲座

发布时间：2011-06-22 | 信息来源：永辉官网

　　为更好履行“5.12全市大型超市就食品安全对社会的工作承诺”，重庆永辉超市于6月18日在金源酒店举办“2011年度永辉超市食品安全法律讲座”。此次讲座特别邀请了重庆市工商局食品处副处长彭川执讲，参加讲座的包括永辉超市重庆大区总经理李国、重庆总部各职能部门负责人、各区域店长、各门店店长、加工部主管、食品安全管理员等300余人。
　　
　　彭副处长指出，自“毒奶粉”、“瘦肉精”等事件发生之后，重庆市政府高度重视食品安全工作，要像打黑除恶一样严打食品药品安全犯罪。作为大型食品流通企业，永辉超市要充分认识食品安全面临的困难和问题。会议当日，参会者人手一份《重庆食品安全管理办法》，彭副处长细致讲解了该管理办法的要点，希望大家熟悉掌握相关法律法规，做遵纪守法的模范。针对超市经营者，他还特别强调对于禁止或停止销售、召回或责令召回以及其它不符合食品安全标准的食品管理，要从运输、储存、更换、自检等各个方面保证待销食品的安全。最后，彭副处长阐述了经营条件、健康证明、食品标签等七个方面的管理方法，要求我们牢固树立第一责任人意识，为源头控制严格把关。
　　
　　讲座结束之后，李国总经理重申了食品安全工作的重要性，并就当前永辉超市食品安全工作提出要求、指明方法。“从中央、地方政府到董事会，都高度重视食品安全工作，食品安全是我们企业的核心生命力，作为上市公司，永辉更要以保障公众安全为第一要务！”他总结归纳了食品安全工作的四个目的、四项要求和四个环节，指出经营者要从心态、责任感和技能等方面提升食品安全意识，所言所行要与我们“家门口的永辉、新鲜的永辉、放心的永辉”的经营理念高度吻合。

会后，与会人员纷纷表示将就讲座的内容及李总的指示做好宣传、贯彻和培训工作，把食品安全的各项措施全面落实到位。据悉，重庆永辉超市每年将举办两次食品安全法律讲座，将食品安全各项工作做得更加细致、更加全面、更加扎实。