——永辉超市重庆大区举办2011年第四季度食品安全培训会 

    为更好履行“5.12全市大型超市就食品安全对社会的工作承诺”，进一步加强食品安全工作，永辉超市重庆大区于10月26日在金考源会议中心举办“2011年第四季度食品安全培训会”。此次会议特别邀请了重庆市工商局食品处杨洪处长执讲，参加会议的包括永辉超市重庆大区各职能部门负责人及相关人员、各门店加工部经理、收货部主管等近300人。
　　
　　杨处长曾参与《重庆市食品安全管理办法》的制定，对各种法律法规和工商业务十分纯熟。他首先解释了食品流通、食品安全、经营主体以及主体责任等关键概念，然后从经营场所、经营设施设备、卫生设施设备等方面帮助与会者了解食品安全所需要的经营条件。最后，他重点讲述了食品安全相关的各项规章制度，包括健康管理制度、职工培训制度、进货查验制度、批发记录制度、检查清理制度、应急处理制度、主动报备制度、销售凭据规定和退货赔偿制度等。
　　
　　“杨处长的讲解案例丰富、条理清晰，我们受益匪浅！”会后，与会人员均表示对食品安全的严峻性和重要性都有了更为全面深入的了解，回到工作岗位后也会将培训的每个事项落实到位。
　　
　　据悉，10月29日在金源时代广场店培训室还将举行一场面向各门店食品安全员的重点知识培训及工作会议。永辉超市一直以来都把食品安全培训作为一项定期、常态的工作来进行，立志将食品安全严抓到底，为老百姓创造一个安心、放心的购物环境！