10月12日至13日，由上海连锁经营研究所和永辉超市股份有限公司联合举办的“2015年（第十届）中国超市生鲜食品经营模式研讨会”在重庆召开，来自全国的连锁商超、重庆特色品牌参展商、行业协会等近400人与会。
   
    重庆市商业委员会副主任陈国华、上海连锁经营研究所所长顾国建、永辉超市股份有限公司副总裁李国、重庆永辉超市有限公司总经理游达等出席会议。
   
    李国为会议致辞。他介绍，重庆是永辉超市的第二故乡，永辉目前在重庆已拥有门店逾百家、年销售额是上百亿元。他表示，永辉超市将继续坚持“融合共享、竞合发展”的理念，与同业相互学习、加强沟通、增进友谊、深化合作，希望与国内外零售企业一道，为繁荣中国零售市场、实现中华民族零售业伟大复兴而共同努力奋斗。

    
    围绕“超市生鲜食品经营的标准化、餐饮化、国际化”的主题，多位大型连锁超市高管及专家进行了演讲分享。与会嘉宾认为，未来，连锁超市经营好生鲜食品要做到标准化，否则规模化就无从谈起；餐饮化发展将是中国超市下一个10年巨大的发展空间；超市现有的生鲜食品和包装食品的近30—40%将被进口食品替代。
   
    作为中国本土生鲜自营直采经营的引领者，在“有问必答”永辉超市专场解答会环节，永辉生鲜事业部副总经理王玉平、营运总监李峰、采购总监林榕城与众多同行面对面交流，互通信息、分享资源，对采购、管理、运营、营销等问题逐一作答，赢得现场阵阵掌声。

    
    完善的供应链和物流配送系统从上游确保了永辉生鲜食品的新鲜与品质。会后，在永辉超市华西大区总经理游达的陪同下，参会人员到永辉西部物流园参观考察，食品用品物流高级经理余军及生鲜物流高级经理庄攀贵向与会代表介绍了园区的相关情况。

    
    会议期间，重庆市商委还组织了众多优质企业与全国大型超市进行产品交流与项目对接活动。
   
    据悉，2006年8月，上海连锁经营研究所与永辉超市酝酿发起的“首届中国超市生鲜食品经营模式研讨会”在福州召开，与会者就生鲜食品在超市中的地位及发展方向达成了共识：第一，生鲜食品是超市的核心品类，生鲜强超市才能强；第二，生鲜食品的“自主经营”尤为重要；第三，自主经营最关键的是建立到农产品基地、到农户手中“直采”的制度。
   
    当时，本着“合作共赢”的理念，永辉超市还发起成立了中国超市联合采购交易首个项目“平和蜜柚联采”，得到了同行的支持，并由此奠定了中国超市联合采购机制，也树立了大会在业界持续的影响力。
   
    李国表示，首届研讨会总结的“农超对接”的国家流通政策，以及自营直采的“农超对接”方式引导了中国超市10年的健康发展。10年后，永辉与业界共同展望行业下一个10年，意义重大。“中国零售业正面临巨大的挑战，同时也面临着变革的机遇，但对永辉而言，机遇大于挑战！”