厦门市工商局昨日对永辉、富山诚达、新华都、闽客隆、沃尔玛、麦德龙、家乐福等28家超市、大卖场销售生鲜食品的索证索票情况进行了抽查。抽查结果显示，28家企业中，索证索票率达到100%的仅有3家，还有6家企业索证索票率达不到60%，其中索证索票率最低的只有27.27%。昨日下午，工商部门召集这些超市经营者，对发现的问题进行通报，并责令索证索票率达不到要求的企业立即整改，否则将依法予以处罚。

    昨日的通报会上，工商部门要求各生鲜超市、卖场立即组织店长、营业员、进货查验员学习新修订的《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》以及相关法律法规，组织巡查员，每日对销售的商品进行巡查，及时下架过期、变质、无票证的食品，并将每日巡查的情况记录在册。
记者也了解到，从即日起，工商部门将向我市生鲜食品经营者发放《流通环节食品安全责任告知书》，要求各食品经营户严格执行有关法律法规，不销售“三无”食品、未经检验检疫或检验检疫不合格食品、掺杂使假以次充好食品；建立进、销货台账。