昨日，金鸡亭永辉超市三层肉每500克卖9.8元，这与前段时间每500克12元左右相比降了不少。同样在永辉超市，每500克前腿肉卖8.9元，瘦肉卖10.8元，都比以前便宜了许多。目前市场上所有的肉品价格都出现不同程度的下降，降幅为一至两成。

　　肉价下跌的背后，是我市生猪收购价的全面下调。正是这个原因，导致了市场猪肉价格持续平稳走低。厦门黄金香提供的数据显示，9月24日生猪收购价为每公斤13.75元，比9月16日的收购价14.25元降了0.5元，比7月14日的收购价（最高价）16.65元/公斤下降了2.9元，降幅17.4%；统肉批发价16.85元/公斤，比9月16日降了0.35元/公斤，比7月14日的批发价格（最高价）20.05元/公斤下降3.2元，降幅15.96%。

　　据黄金香的倪助总分析，生猪收购价及统肉批发价下降的主要原因，是国家对能繁育母猪补贴的及时发放、生猪保险的实行、防疫措施的落实等得到兑现，促进了养猪业的发展；其次，是生猪存量在恢复性增加，受价格上涨因素影响而在5月份补栏的育肥猪正陆续出栏，市场供应量增加。

　　据悉，由于猪肉价格的下调，销量开始回升。最近一周，黄金香的销量每天增加100多头，增幅在10%左右。倪助总对综合产区、市场等进行分析后认为，目前福建市场生猪供应量在稳定增加，虽然季节性需求量在增加（如中秋、国庆节日需求增加等），但生猪收购价格及统肉批发价格将稳中有降，市场供应有充分保障。据银祥的相关负责人介绍，近几天市场肉品供应相对不紧张，毛猪收购价也相对稳定。目前他们已经增加了节日期间的肉品储备量，猪肉价格受节日影响不大，但预计会根据市场的供求正常调整价格。