昨日,从主城区各大屠宰场传来消息,随着江西、山东、浙江等地在今年补栏的生猪开始大量上市,生猪收购价格再度下跌。受此影响,我市白条猪批发价也开始走低,猪肉零售价有望小幅回落。

外地猪大量出栏

"现在每吨外地猪的收购价为1.4万元左右,比起两周前降了近2000元。受此影响,本地生猪收购价也跌到了每吨1.45万元,已是一个月以来的最低价了。"大渡口今普屠宰场负责人王天伦告诉记者。

收购价下跌直接影响到了白条猪的批发价。记者从华牧、结义等多家屠宰场了解到,截至昨日,每吨白条猪的批发价格已经跌至1.7万元左右,最便宜甚至跌至1.6万元,而两周前这一价格还是每吨1.8万元。

生猪的收购价为何会出现大幅下跌?华牧屠宰场工作人员的解释是:"在肉价攀升后,全国各地都进行了生猪补栏,其中尤以江西、山东、浙江等地补栏较早,规模也较大,现在这几个地方补栏的生猪都集体出栏,自然会冲低生猪价格。"

屠宰场快进快宰

当前,正值口蹄疫等重大动物疫病高发季节。近日,市动物卫生监督所发出紧急通知,要求全市101个公路检查站必须24小时值班,严防外来带病偶蹄动物进入我市;并要求屠宰场全面执行"快进快宰"制度,偶蹄动物在屠宰场停留时间不得超过24小时,以降低疫病发生、扩散风险。

此消息一出,再度加快了白条猪批发价格的下跌速度。据了解,一般情况下,屠宰场都会将新进的生猪喂养24小时左右,一是为了寻求最好的价格,二是为了观察生猪是否存在疫病。"快进快宰"的实施提高了对检疫工作的要求,也增加了屠宰场的销售压力。

"当天的猪必须在24小时内完成检疫、屠宰,我们又未进行冷冻库存,这就要求我们加快白条猪销售速度,为了促销,我们肯定会在批发价格上再让点利。"巴南结义屠宰场负责人吴清伟表示。

超市将在第一时间跟进

白条猪批发价格开始下跌,猪肉的零售价格又将何去何从?对此,超市方面表示:"肯定会在第一时间跟进。"

新世纪连锁超市负责人张经理告诉记者:"低廉的猪肉价格一直是超市吸引顾客的重要手段之一,这一价格一直与白条猪批发价走势紧密相关,屠宰场下调批发价,超市零售价肯定会同步下调。"

家乐福、永辉、重百、中北等多家超市均表达了同样的看法。

相对于超市,农贸市场对此消息的反应则较为平淡。在南坪正扬农贸市场,经营户张先生告诉记者:"主要还是看下调多少,若下调幅度较大,肯定也会降一点。"

    (记者 何 骏)