“现在很多超市都要求提供三聚氰胺的检测报告，否则就不让卖了。”邓先生是福州一家蛋品企业的营销人员，3日他告诉记者，自牛奶、鸡蛋等产品查出含有三聚氰胺后，超市对他们的供货要求提高了许多，达不到要求就无法上市。 
　　3日，福州多家超市负责人也向记者证实了邓先生的说法。麦德龙超市有关人士说，尽管国家没有要求超市检测三聚氰胺含量，但没有相关检测报告，消费者难以放心购买。作为产品的供应商，他们也很愿意提供这方面的报告，这样产品销售才不会受影响。 

　　麦德龙这位负责人说，随着食品安全暴露的问题增多，超市进货时也越来越谨慎，现在该超市要求食品供应商对每一批次产品都提供相关检测报告，否则就不能销售。 

　　“除常规的索证索票外，我们对供应商送货等其他环节也提高要求。”沃尔玛超市有关负责人说，比如冷藏食品环节，超市要求生产商用冷藏柜送货，而且产品进入超市前由超市检测产品的温度。如果产品的保温要求是在4℃以下，但检测出是5℃，这批产品就不能进入商场。 

　　除了洋超市外，福州本土超市也加强了把关。新华都超市有关人士说，现在该超市会将每天生鲜食品的检测结果，无论是否合格都对消费者公布。虽然不合格的产品不会进入超市销售，但告知消费者，能对他们起到提醒作用。 

　　永辉超市相关负责人也表示，他们增加了超市的抽检措施，不定期对商场内食品进行抽检。比如有些食品厂家提供的报告只有7个检测项目，而超市可能检测更多项目。如果发现问题，除了退货外，还实行相应的惩罚制度，比如由供应商提供不合格产品的检测费用。 

　　“这些辅助措施虽能起到一定的保障作用，但要确保食品安全，更重要的是在源头上控制。”各超市相关负责人说，最近出问题的产品都有完整的证件，对这种产品的安全，零售商就难把控了，只能自身再进行多项检验，提高可靠性。 

　　（记者　谢充灵）