51超市40菜市将建安全追溯体系
发布时间：2011-05-09 | 信息来源：重庆日报
据重庆日报消息全市商贸流通部门将立即采取六项有力措施确保食品安全。这些措施包括：宰杀注水生猪取消定点屠宰资格，全市推行酒类流通随附单制度，依法严查粮油掺杂使假行为，建设肉类蔬菜流通追溯体系，积极发挥行业协会自律作用，部门协作探索长效监管机制等。
全市商贸流通部门将对全市176家定点屠宰厂、639家手工屠宰场进行全面检查。经检验不合格的生猪产品，禁止出厂（场）上市销售，监督屠宰厂（场）按照规定进行无害处理。
我市是全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，商贸流通部门将在主城区和合川、开县的15个生猪机械化屠宰厂，观音桥、九龙坡2个蔬菜批发市场，重百、新世纪、永辉三个企业的51个超市，40个标准化菜市场，建成肉菜质量安全追溯体系，并逐步扩大范围。
工商：定期发布食品质量监测预警信息
据重庆日报消息为期3个月的食品药品安全综合整治行动中，市工商局将严把“八道关口”，加强对食品安全流通环节的监管。这八道关口是主体关、进货关、检测关、监管关、执法关、追溯关、监督关和责任关。
即日起，全市工商部门将狠抓对食品经营主体的“源头”管理，督促食品批发经营者和大型商场（超市）配齐配足食品安全要求的设施设备。同时对全市已取得食品流通许可的经营者进行全面排查。
工商部门将严肃查处滥用添加剂行为，对无证无照经营食品、加工生产伪劣食品、知假售假等食品安全违法行为一律依法按上限处理；对涉嫌犯罪案件及时移送公安机关。对食品安全大要案实行领导包案，挂牌督办，限期办结，彻查到底。
工商部门将定期发布食品质量监测预警信息。
