制作原材料价格近期持续上涨 粽子单价今年普涨五角
发布时间：2007-05-18 | 信息来源：北京娱乐信报
虽然距离端午节还有一个多月，但昨日记者走访几家超市及食品专营店发现，粽子已经开始上市了。但由于今年制作粽子的原材料糯米、猪肉、糖等均持续上涨，一些熟悉品牌的粽子价格也有所上涨。
记者走访了家乐福、易初莲花等几家超市和稻香村管庄门店，发现不少超市都把粽子单独设柜，粽子的价格从１元至８元不等。据销售人员介绍，五一以后就已经有不少市民来买粽子尝鲜了，一些单位开始大规模采购。与往年不同的是，由于７月１日将实施《速冻面米食品行业标准》，品牌粽子都有了独立真空包装。在口味上，各大品牌也推出了新口味，老字号便宜坊今年在保留传统小枣口味和豆沙口味之外还新研制了“黍米粽子”、“百合粽子”及“山药粽子”，稻香村除了小枣和豆沙之外，还推出鲜肉和蛋黄口味。
与去年的价格相比，今年品牌粽子的价格有所上涨。如稻香村粽子，豆沙、小枣是每袋４元２个，鲜肉和蛋黄是每袋５元２个。和去年１．５元一个的豆沙、小枣粽子相比，贵了０．５元。对此，京城几家老字号粽子的相关负责人透露，今年制作粽子的糯米、猪肉、糖均在上涨，再加上物流成本、人工成本也在同步增加，导致粽子价格有所上涨，但上调幅度很低，仅几角钱，消费者感觉不会太明显。
对于往年频频曝光“硼砂粽子”、“返青粽叶”，今年市民选购不用过于担心，国家已经将粽子列入ＱＳ认证中，记者走访中也注意到，带有独立包装的品牌粽子都带有ＱＳ标志。记者从中国食品工业协会粽子专业委员会了解到，协会今年已将《关于对粽子行业标准的修订意见》上报到商务部，在该修订意见里，已特别增加了对粽子叶、包扎粽子的绳子“必须是无毒无害，安全”的规定等。据透露，业内正计划促成国家对粽子行业标准提升到国家标准，从而提高行业门槛。
