屈指算来,超市业态自扎根兰州以来,流通领域大大小小的超市就一直处在“你开张、我关门”的恶性循环中。作为一种新型商业业态,超市登陆兰州已有几年时间,从最早的百盛、华联,到佳福、家世界、爱客、西单,再到现在的金虎便利连锁超市和ITAT超市等等,兰州的超市业在一轮接一轮的店面翻新、新店诞生的过程中寻求发展。然而,综观兰州流通领域,有规模、上档次的超市仍然是屈指可数,不少大型超市或有一定连锁经营规模的超市,在风光了短短一两年的时间后就在市场上或换牌或销声匿迹。
规模小连锁化程度低
对于零售行业来说,规模优势带来的成本领先是非常关键的。兰州市除几家外来零售企业规模较大外,本地零售企业规模还都比较小。兰州市零售行业的连锁化程度偏低。虽然从业态上看,超市、百货店、家电卖场、专卖店等大多数业态都已经实现了连锁化经营,但连锁化程度依然处于较低水平。在调查中记者发现,由于经营运作的不规范以及物流配送系统的不完善,很多连锁企业很难获得相应的规模效益。这也导致很多企业对于规模扩张、连锁化经营方式的探索持非常谨慎的态度,有些企业甚至安于现状。这些观念极大地限制了零售企业的发展。
不仅如此,有很多连锁企业不注重建立配送中心,商品进货成本高,流转不畅,资金周转困难,看似连锁,实际上仍是单体店分散经营的方式,违反了连锁经营的基本原则,其结果必然是经济效益差。据商务局有关负责人介绍,目前我市的连锁零售业的统一采购、集中配送率远未达到规定标准,配送系统的不规范导致连锁企业的规模效益很难发挥出来。
继续推广和完善连锁经营
连锁经营是社会化大生产的产物,作为一种新型的商业组织形式和经营制度,我市零售业连锁化经营的过程中,出现了一些不尽如人意的地方。
我市商务局有关负责人认为,流通领域应借鉴国际经验,详细规定连锁经营的基本条件和标准,规范连锁经营,真正体现起统一进货、统一配货、统一管理、统一核算的核心,防止连而不锁。此外,政府应采取切实措施解决连锁企业的资金、税收、网点登记手续等现实问题,并调整商业网点规划和布局,使其更有利于连锁企业的发展壮大。
建立顾客满意的服务体系
兰州商界有关人士认为,随着商品的日趋同质化和人们消费观念的改变,在市场经济条件下,零售企业只有以顾客满意为核心,不断创造顾客价值,才能真正提高竞争力。零售企业除了要让顾客买到物美价廉的商品,享受超值的服务以外还应提供人性化的关怀,让顾客感受到其他一些细节,如良好的购物环境、醒目的导购牌、清洁卫生的洗手间、宽敞的休闲厅、快乐的儿童乐园、优美的背景音乐、便利的提包寄存、会员购物优惠卡等等。
兰州商界有关人士分析,超市要生存,就要有自己的特色,千篇一律共性化的经营是没有出路的。至于超市之间频繁的价格战,则认为这是一种不太合理的竞争手段。其实,超市除了价格、服务、管理这三要素外,还要有自己的特色。
面对目前兰州市连锁业发展的迅猛势头,参与兰州零售百货业竞争的新兴力量愈加庞大起来,对兰州零售业发展更起到了推波助澜的作用。
(兰州日报 记者邓敏)