记者昨日获悉，2009年，本市60家生鲜食品超市示范门店生鲜食品销售额为169.68亿元，占超市销售总的比例已经从两年前的30%提高到53.46%。 

　　自2005年起，市商务委开始试点探索规划建设生鲜食品超市，2005年规划建设了4家试点门店，主要探索建立试点标准，2006年至2009年，市商务委规划建设了80家生鲜食品超市，企业筹资改造建设了400家生鲜食品增强型超市。近年来，市商务委会同有关部门制定了《上海生鲜食品超市经营与管理规范》的地方实施标准，共陆续规划建设了84家试点门店。昨日，市商务委正式命名60家为“生鲜食品超市示范门店”。 

　　近年来，本市生鲜食品超市的规划建设取得明显效果。一是完善了网点配套，作为中心城区和中高档住宅区的重要社区商业配套，贴近居住区规划建设，方便了居民就近购买;二是实施品牌经营，实行统一采购配送和加强商品质量检验，有效地保障了商品质量和安全，“天元冰鲜肉”、“联华蔬菜”、“天天水果”等大批品牌产品，受到消费者的欢迎和好评;三是促进农超对接，通过建立农产品基地，帮助农业产业结构调整，推进农业合作社建设和发展，促进“三农经济”的发展。首批命名的60家“生鲜食品超市示范门店”示范促进效应明显。 

　　据介绍，华联超市创造和坚持的“生鲜自营模式”在2009年取得明显的社会和经济效益，公司创立“营采合一”的激励机制，2009年生鲜销售同比上升18.6%，毛利同比上升35.3%;农工商生鲜食品超市的“喷雾保鲜蔬菜柜”自面世以来就赢得市民一贯好评，有效地保持了蔬菜新鲜度，从而带动生鲜食品旺销;城市超市开设的“蔬菜吧”，堂吃、携带皆便利，独具一格，吸引了大批生鲜消费客流;联华超市为发展生鲜食品经营，已经经历了金汇店、港汇店、四平店和金贸店为代表的不同发展阶段，正在规划建设新一代生鲜食品超市，为全市生鲜食品超市的建设发展做出了良好的示范和引领效应。 

　　本市60家生鲜食品超市示范门店生鲜食品经营面积从原来的30%逐步扩大到40%，现在达到50%;效益普遍提高，生鲜食品超市门店的销售额和日均客流量普遍有所上升，利润额增长幅度较大;生鲜食品超市正在成为市场欢迎的新业态。 

　　（记者 叶尧）