元宵节来临，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。在我市，有的市民在家忙着和面，包馅，做汤圆。超市里，各种速冻汤圆成为销售主角。菜市里，边做边卖的汤圆新鲜诱人。

　　买汤圆的市民发现，今年汤圆的馅料外皮都有一些新变化，价格也比往年稍涨了一些。记者采访了解到，汤圆价格上涨与原材料、人工、运输等环节费用普遍上涨有关。

　　汤圆里外都有新变化，水果杂粮主打健康牌

　　2月15日，记者逛了我市多家商场，一进入食品区，满眼是各种品牌、各种口味的汤圆。在市中心一家商场的超市，记者看到，速冻食品区的冰柜大部分空间被汤圆占据。此外，超市工作人员还在收银台旁边的黄金位置增加两台大冰柜，里面都被一袋袋的汤圆填满。

　　汤圆的馅料除了传统的芝麻馅、豆沙馅外，今年还新增了香橙、菠萝、黄桃等水果馅料，以及八宝、百合、榛子口味的汤圆。水果、杂粮新口味主打营养健康牌，吸引不少市民驻足选购。一位年轻顾客左手拿一袋黄桃馅汤圆，右手拿一袋榛子馅汤圆为难地表示：“这两种都是我喜欢的口味，可是买多了又怕吃不完，选择多了，反倒不知选哪种了。”

　　汤圆的味道也不再只限于甜味，猪肉馅咸味汤圆的上市，让糖尿病人和不喜爱甜食的消费者有了更多选择。“咦，猪肉馅的汤圆，第一次见啵。家里老人吃不得甜食，买一袋回家给他们尝尝。”听到售货员拿着话筒大声推销，不少顾客推着购物车围过去。

　　汤圆制作厂家还在汤圆外皮上做文章，一改过去只用糯米做外皮的传统，今年厂家在和面时，揉进巧克力和抹茶、红豆粉等等，让汤圆的外皮不再只是单调的白色，而是变得五彩缤纷，漂亮别致的外形极大地刺激了消费者的购买欲。

　　昨日，记者先后来到乐群市场和信义路市场，发现不少买菜的市民手上都提着一袋手工制作的汤圆。

　　在一处制作汤圆的摊点前，记者还看到有市民购买已经和好的面团，准备回家后配上自己喜爱的馅料，自己亲手包汤圆。

　　各种成本上涨助推汤圆价格上涨

　　汤圆的价格也是市民普遍关注的。记者注意到，一重量为500克的简装汤圆，去年在超市的售价为7.2元，今年涨到7.8元。今年汤圆价格普遍有所上涨，涨幅在1元左右，同比上涨约10%。

　　据悉，由于去年下半年以来物价的上涨，汤圆的原材料糯米、白糖价格亦难以避免涨价，汤圆价格也跟着水涨船高。

　　16日，在乐群菜市一家粮油食品店，记者看到，糯米、糯米面和白糖的标价，都是4元/斤。“去年这几样的市场价是3.5元/斤，现在都涨了0.5元/斤。”食品店的老板说。

　　此外，制作汤圆的人工费，运输用的油费、物流费，也由于物价的上涨而上涨，这些都是促使汤圆价格上涨的原因。“现在不少企业都陷入‘用工荒’，只能通过提高工资和福利的方式来招聘工人。这些工资和福利的提高，最终只能转嫁到产品价格上去。”一位业内人士解释。

　　虽然汤圆价格略有上涨，但仍然阻碍不了市民过节吃汤圆的热情。在一家菜市采访时，市民吴阿姨说，即使涨点价，过元宵节吃汤圆的传统还是不能丢，这种幅度的涨价还能接受。