人才、成本、战略 泉州零售业难解三大瓶颈
发布时间：2011-03-03 | 信息来源：乐商网
上周，泉州市连锁经营协会组织相关人员对泉州区域内的商超百货企业进行了部分巡访，记者随同前往。在巡访和座谈过程中，大家深刻理解到，泉州零售企业（包括超市、百货、便利店）无可避免地将面临三大瓶颈，如何解决这三大问题，事关泉州零售业的生死存亡，事关其整体竞争力的提升。
人才问题：共同瓶颈
人才，是让管理者又爱又恨的话题，几乎所有的泉州零售企业现在和将来，都要面临人才不足的问题。
永春裕挚百货负责人王永富认为，人才问题是泉州零售业的共同问题，人才不足主要包括两个方面，一是高素质采购人员不足，二是高素质店长队伍不足。“采购人员不足，采购能力不强，必然导致企业采购优势整体不高，导致企业商品竞争力下降；店长素质不行，必然导致零售企业的综合管理水平低下，从而导致企业管理成本居高不下。”王永富说。
对此，随行的泉州市连锁经营协会人员表示深有同感。除了人才不足问题外，如何用好现有的人才也是个问题，其中最重要的当是执行力问题。零售企业经营好坏，说白了还是人的问题，即如何用好人。管理层次多、信息渠道不畅，往往导致执行力不足。“如果管理层的思想无法真正贯彻到基层导购人员，那么，企业的文化和制度将形同虚设。”一位资深业界人士如是说。
成本问题：当务之急
现实情况下，成本问题是泉州零售业亟须解决的问题。除了采购成本和管理成本，零售企业的主要成本还包括房租费用和员工工资。降低采购成本和管理成本是泉州零售企业努力的共同方向，近年来也取得了不小的成就，但是与此同时，房租费用和员工工资也急剧攀升。对此，百姓超市总经理陈纶星坦言：“房租和人员工资已经成为企业成本上升的重要推力。”房租上调、员工工资提高，这是谁也阻挡不了的，“企业的出路在于，要么改变经营网点的布局，要么从采购成本和管理成本上下手，下大决心降低企业的综合成本，从而为提高员工福利提供可能。”陈纶星说。
在巡访过程中，一些会员企业指出，以便利店为例，虽然不少企业的毛利率目前能够达到17-18%，但是扣除经营成本、管理成本和财务成本之后，企业的利润已所剩无几。泉州的便利店这几年来竞争很激烈，颇有鱼龙混杂之象，加上泉州城区较小，便利店的生存空间本来就不及大城市，因此，今后很长一段时间，房租和人员工资都将成为泉州便利业生存的重要瓶颈。
战略问题：不可不明
泉州的零售企业起步有早有晚，规模有大有小。小的希望做大，大的却为出路发愁。在巡访过程中，一些零售企业负责人坦言：“干了几十年零售，有一天发现，这并不是一个没有边界的行业。”实际上，虽然目前不少泉州本土的零售企业已经大胆地走了出去，但是他们在发展过程中，面临着门店资源的巨大束缚。“企业没有自己的商业地产或者门店资源，到了人家的地盘，总是要受制于人的。”一位资深业界人士这样认为。
而据了解，为了给企业今后的发展打开新的增长源，目前，不少泉州零售企业都自觉不自觉地将业务范围向其他领域延伸，包括制造业、房地产业和资本市场。
业界人士坦言，三大瓶颈是泉州零售企业无法回避的问题，其实也是国内许多发展中的零售企业共同面对的难题。解决这些问题，除了在管理和制度上要下苦功夫外，重要的是，企业要找到自己的核心优势，走出自己的特色之路，而企业家要有实业报国的理想，切不可在资本市场中迷失了自己。
