镇江多家超市用PVC保鲜膜被曝光
发布时间：2011-08-11 | 信息来源：中国江苏网
本月8日18:40，CCTV《消费主张》一档《超市滥用PVC保鲜膜包装肉类留隐患》的节目，对镇江市使用PVC保鲜膜包装肉类的镇江八佰伴大统华超市、北京华联镇江店、农工商镇江店和镇江欧尚超市进行了曝光。
昨天，记者跟随镇江工商局和京口工商分局执法人员，联合对这几家超市进行明察暗访，除发现北京华联镇江店仍在部分使用，被要求整改外，其他三家超市已自行更换为PE保鲜膜。
A．PE保鲜膜“包围”肉类食品
检查组首先来到了欧尚超市，记者看到，该超市的肉类食品、水果蔬菜包装所用的保鲜膜均已改换成PE保鲜膜。在欧尚超市仓库，记者看到，放置在仓库里的保鲜膜均为御厨牌PE保鲜膜。超市相关负责人介绍，自7月份央视记者前来暗访后，他们随即向总部进行了汇报，并当即作出了整改。这位负责人颇“委屈”地说：“其实我们在肉类食品包装上使用的也是PE保鲜膜，但由于PE保鲜膜黏性没有PVC保鲜膜好，包装起来有时候不够伏贴，员工才在PE保鲜膜的外面又加了一层PVC保鲜膜，目的是更好的密封。不过自7月起，我们已经全部弃用PVC保鲜膜，包括可以使用PVC保鲜膜的水果和蔬菜。”
在随后检查的北京华联镇江店，检查组发现该店依然使用PVC保鲜膜包装冷冻肉制品。对此，检查组当即要求超市现场整改。该店一位姓庄的负责人说，出现这一状况完全是他们对政策法规理解有误。他说：“我们店的油脂类食品、高温的熟菜一直使用的是PE保鲜膜，只有冷冻肉类使用了PVC保鲜膜。我们以为冷冻肉类是低温食品，顾客买回去还要清洗，不会产生不良影响，所以才误用了PVC保鲜膜。”他一再表示，在今后的销售中将严格执行国家规定，绝对不会再使用PVC保鲜膜。
检查组在农工商镇江店和镇江八佰伴大统华超市也都没有发现使用PVC保鲜膜包装肉类、油脂类和高温熟食的情况。这两家的负责人均表示，自7月份央视暗访以后，他们均进行了严格整改，今后也不会再出现类似现象。
B．大润发为何成为例外
8日，央视对镇江几大超市使用PVC包装肉类食品这一违规现象进行了曝光。记者了解到，在此前央视记者的暗访中，镇江大润发超市也是被暗访单位之一，但“严格执行国家规定”的制度，使大润发没有登上黑名单。
“商家一定要有责任心，有法律意识！”大润发超市生鲜食品柜一位姓张的负责人说：“国家出台禁止用PVC包装肉类、油脂类和高温熟食的规定后，设了一个缓冲期，我们超市在缓冲期内就不再采购PVC保鲜膜，已采购的PVC保鲜膜也只用于包装水果和蔬菜。缓冲期没结束，库存的PVC保鲜膜就使用完了，后来无论什么食品一律使用PE保鲜膜。”
这位负责人告诉记者，每卷PVC保鲜膜比PE保鲜膜大约要便宜3元左右，大润发超市一天要使用约20卷保鲜膜，虽然一年下来成本会增加不少，但“商家的责任心更重要。”
作为这次集体曝光中唯一的例外，这位负责人说：“其实做到这个也并不难，就大润发而言，我们一直认为食品安全与市民健康息息相关，国家一有相关规定出台，我们都会要求吃透文件、吃准规定，然后严格按照规定办理。有时候，我们甚至宁可‘矫枉过正’也不打擦边球，比如现在连水果蔬菜都使用PE保鲜膜包装。”
C．使用保鲜膜要分清材质
面对央视的曝光，市民也对保鲜膜的使用提高了关注。工商部门提醒：超市销售相关包装食品要注明包装物材质，市民在家使用保鲜膜也要注意区分。
昨天记者与检查组还来到了万方超市四牌楼店，在这里，检查组看到了一些用保鲜膜包装的海鲜等生鲜食品。这些包装使用的到底是PVC保鲜膜，还是PE保鲜膜？超市营业员表示：“这是直接从厂家进的货，进来时包装就这样，我们不清楚。”记者和检查组仔细观察了这些食品包装膜，无法用肉眼辨别使用的是哪一种。对于这一情况，工商部门表示，作为食品生产厂家和包装者，应该在包装上注明是PE保鲜膜还是PVC保鲜膜，作为进货方的超市也要在进货环节上严格把关，提出相关要求。
据了解，PE保鲜膜和PVC保鲜膜是两种常用食品保鲜膜，都是国家允许生产和使用的，目前这两类保鲜膜超市均有销售。相比较而言，由于PVC保鲜膜更透明，黏性更强，在使用时更加方便耐用，因此不少市民喜欢使用PVC保鲜膜。但是，PVC的材质是聚氯乙烯。作为氯乙烯的聚合物，聚氯乙烯一般都会含有一定量的氯乙烯单体，氯乙烯单体遇热或遇油就会迁移到食物中。同时，在生产过程中，PVC保鲜膜中会添加增塑剂，增塑剂很容易迁移到油性食物中，人吃下去会对身体健康带来潜在危害。虽然，2005年，国家质检总局发布了《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品，但仍有很多市民考虑使用方便，家庭用保鲜膜一直选择PVC保鲜膜。为此，工商部门也对市民在家使用保鲜膜提出建议：希望市民在购买保鲜膜时同时选购PE保鲜膜和PVC保鲜膜区别使用。
如何辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜
专家提醒说，辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜的方法是“一看二撕三火烧”。PVC保鲜膜相比起来透明性更好，强度也更好，不易撕裂；在用火烧时火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，离开火源后可以继续燃烧。
另外专家提醒，PE保鲜膜虽然可以加热，但温度最好不要超过110℃，因为温度过高保鲜膜会析出有毒物质。如果要带着保鲜膜加热食品，要将保鲜膜扎个孔，让保鲜膜具有透气性，防止温度过高对保鲜膜带来的影响。
