超市竞争激烈 不少高敏感货品不赚一分钱
发布时间：2011-09-12 | 信息来源：江南晚报
6日《大卖场有些标价很值得玩味》一文，报道了家乐福超市饮料区价格存在“乱码”现象：一些单品的零售价竟比打包价低。9月11日，一名业内人士道破“玄机”：这种现象在业内很正常，大多是超市在白热化竞争中被逼打“价格战”导致的。
这名不愿透露姓名的业内人士有着近10年的卖场从业经验。他介绍，如今无锡的零售业竞争已白热化，往往导致某区域市场饱和，企业也只好微利经营，于是各超市为了更好地吸引客流，不得不上演一轮又一轮的价格战。
采访中发现，目前无锡的外资大卖场有近40家，光家乐福就有6家超市，乐购、沃尔玛各自的门店数量也达到4家，而内资卖场如华润万家这样的大型超市近年来也正在异军突起。对手林立，为能多分得蛋糕，各大卖场的价格暗战每天都在上演，并且不停地在不同商品间转移。
“这就要求超市在管理好商品价格的同时，对竞争对手的商品价格时刻保持警惕。在这种竞争下，不少超市都把一些热门货品罗列出来，然后会让自己的采价员去货比三家，回来后根据对手情况及时调价。”该人士透露。
家乐福永乐店杂货处负责人对上述说法表示认可。他说，超市不像百货商场的毛利那么高，通常的毛利在5个点左右。稍微留心下就会发现，今天是这家超市的鸡蛋促销，明天是那家超市生鲜让利，很多都是负毛利在销售。他举例说，比如康师傅冰红茶，大多数超市长年卖2元一瓶，实际上每瓶进价是2.25元。不少超市会把鸡蛋、饮料、卷筒纸等老百姓“高敏感”的货品列成一张清单，而且通常是把单品罗列进去，会忽略整包的。然后再由采价员去市场采价，回来后对系统内价格进行调整。而单品和整包的又不是一个货号，这样就会出现单品和整包价格不一致的情况。他表示，今后他们将在工作中更加细致，在价格系统的管理上更规范，尽量避免再出现“乱码”情况。
