记者了解到，3月10日-3月15日，苏果1200家直营门店的5万名员工将共同参加一项食品安全知识考试。这是苏果“第四届食品安全月”系列活动之一，目的是为了增强全员食品安全知识，提升食品安全意识和操作水平。据了解，苏果每年一次的“食品安全大考”无论规模还是深度在超市零售行业都引起不小的反响。

　　“为建立一个安全可靠、运作规范、百姓放心的食品消费市场，构筑一个健康良好的购物环境，苏果连续第四年举办‘食品安全月’活动，其中一项重头活动就是要求所有员工都要过食品安全知识关”，苏果董事长马嘉樑介绍。据悉，为了备战考试，从3月1日-3月10日期间，苏果对5万多名员工发放相关食品安全知识学习资料，由各门店组织员工进行食品安全知识培训， 3月11日-3月15日进行考试，考试内容包括食品安全基本知识；食品安全操作知识、食品安全事件处理等，所涉及的知识点多达1000多个。

　　 “之所以每年都举行这样的内部考试是因为超市食品安全问题关系到万千百姓的餐桌安全，不容忽视。”苏果董事长马嘉樑告诉记者，“苏果作为零售终端，多年来始终将食品安全工作作为重中之重的工作。先后承担了‘十五’、‘十一五’期间的‘食品质量安全国家科技项目’，无论理论还是实践，苏果在食品安全方面都走在同行前列。”据了解，为达到全员都能熟练掌握食品安全知识的目的，在各门店自行进行书面考试的基础上，总部还特别对各门店进行抽查考试，对合格率未达到80%的门店进行通报批评，并要求门店组织再学习，直到全员达标为止。

　　中国经营连锁协会等业内人士对苏果此项举动给予了高度评价，他们认为，苏果5万名员工参加食品安全知识考试，充分调动了全员共同参与食品安全建设的积极性，很好地营造出了“全员参与、人人有责”的内部氛围，打造全覆盖、多层次的食品安全防护网，对于整个超市零售行业有很好的借鉴意义。