有关省（区、市）商务主管部门及相关试点企业：  

　　按照《财政部、商务部关于2008年开展主食加工配送中心建设试点工作的通知》（商财发[2008]351号）和《商务部、财政部关于开展早餐示范工程建设试点工作的通知》（商商贸发[2009]280号）精神，加强对主食加工配送中心运行情况的监测，为做好餐饮行业管理提供有效的数据信息支撑，我部拟建立主食加工配送中心信息监测系统(简称“监测系统”)，现将有关事宜通知如下：  

　　一、 建设“监测系统”  

　　建设“监测系统”的主要目的是：加强对主食加工配送中心建设试点企业的监测，及时掌握各主食加工配送中心运行情况，逐步形成覆盖全国的统一、方便、快捷的信息采集和分析系统，指导大众化餐饮行业科学发展，为制定相关政策提供依据。  

　　监测系统以“主食加工配送中心”建设试点企业和“早餐示范工程”建设试点企业作为监测对象，监测系统的主要功能包括数据采集、数据汇总、数据分析、问题解答、经验交流等。系统采取日报和年报形式，对各主食加工配送中心的运行情况进行监测。  

　　每日报送的数据：包括日销售情况、平均销售单价等。每季度报送的数据：包括季度日均采购情况、从业人员、网点辐射半径、网点总数、经营面积、季度税收总额、配送车辆数等。每年度报送企业年度运行报告（包括企业年度运营基本情况、早餐网点发展情况、供应商情况、配送情况、经济与社会效益情况）。  

　　二、完善主食加工配送中心信息管理系统  

　　建设主食加工配送中心信息管理系统（以下简称“信息管理系统”）是试点工作的重要环节，也是建设全国监测系统的基础。各试点企业要高度重视，严格按照试点通知的要求，完善信息管理系统，以提升各主食加工配送中心管理水平，提高生产加工能力和配送效率，降低配送运营成本，保证主食加工配送中心服务质量。  

　　通过建设信息管理系统加强对原材料采购、主食生产、配送和销售终端的全程监控，实现由订单到生产计划单生成和原料采购单生成的全自动化，建立一套完备的质量管理体系和食品安全可追溯体系，保证从原材料采购、产品生产、产品检验、产品配送的全过程可追溯。  

　　三、 “监测系统”登录及报表填报要求  

　　对接方式：为确保采集信息的真实性和有效性，“监测系统”采用自动上报的方式。  

　（一）试点企业应填写“商务部主食加工配送中心信息监测系统用户名、密码申请表”传真至010-65599353，由“监测系统”开发单位按照申请表统一发放用户名和密码。  

　（二）试点企业登陆http://zsjg.smfws.mofcom.gov.cn ,点击企业登陆，输入用户名和密码登录“监测系统”录入相关数据。  

　　四、有关要求  

　（一）加强组织指导  

　　各地商务主管部门要高度重视，加强对主食加工配送中心信息管理系统建设和“监测系统”数据报送工作的指导，及时解决项目实施过程中存在的问题，确保各主食加工配送中心信息管理系统的建设符合要求，并指导各试点企业按时、准确的填报相关报表。  

　（二）加强运营和管理  

　　各试点企业要根据自身规模和业务工作需要，至少配备一名专职信息系统管理人员，负责“主食加工配送中心信息管理系统”的日常维护和监测系统的数据填报工作。及时更新系统数据，确保信息系统数据与实际运行情况完全一致。要强化企业科学化、精细化管理，充分发挥信息管理系统管理优势，提高工作效率，降低企业运行成本。  

　（三）按时提供情况  

　　各试点企业必须保证按时把数据录入“检测系统”。当日10时前完成前一日运行数据的校对和系统录入工作。每季度开始第一日10时前完成前一季度报表校对和系统录入工作。每年4月15日前完成上一年度企业年度运行报告并录入“监测系统”。报送的数据要和企业“主食加工配送中心信息管理系统”中的数据完全一致，确保数据的真实性和准确性。  

　　各试点企业务必于2010年6月1日前完成 “监测系统”用户名和密码申领工作。相关事宜请尽快与“监测系统”项目开发单位易商公司联系。  

　　商务部联系人：李娜 电话：010-85093782  
　　易商公司联系人：杨跃：010-65599354 13911709619  
　　曹峻松 13966655873 传真：010-65599353  

附件一 商务部主食加工配送中心信息监测系统用户名、密码申请表  
附件二 主食加工配送中心报表  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商贸服务管理司  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一〇年五月六日