韩国保健产业振兴院近日根据调查分析得出，食用过多的泡菜易得肥胖、高血压和高脂血等慢性疾病。此次参与调查的共有6112人。

    其中，平均食用泡菜量在234克的50-60岁女性，患肥胖症的几率为27.8%，高血压为20.5%，高脂血症为30.4%。食用同样数量的40岁段女性，虽患肥胖和高血压疾病的几率低，但患高脂血症的几率将近50%。调查数据中，50，60岁段的男性高脂血症发病率也较高。

    食品医药品安全厅内部长表示，泡菜中的钠成分是引起高血压的主要原因。保健产业振兴院负责人也称，过量泡菜和米饭一起食用，将使慢性疾病的发病率变得更高。

    此次调查还发现不饮用牛奶也易患慢性疾病。例如40岁段的男性中，不饮用牛奶的人要比一日饮用200毫升牛奶的人，肥胖症患病率高38.6%。50，60岁段的男性患高血压的几率高31%。40岁段女性患肥胖症几率高22%，50，60岁段女性患高血压几率高40%，高脂血症几率高32%。