品种单一、价格偏高、以及是否新鲜卫生等问题阻碍市场发展

　　南海网11月23日消息：净菜，顾名思义就是洗干净的蔬菜，免去了择菜、洗菜的工序直接下锅烹饪。它的初衷是为填补市场、迎合工作繁忙的上班族的消费需求，然而记者采访发现，净菜的销售经营之路似乎走得并不是想象的那么理想，包装精美的净菜与普通蔬菜PK，由诸多市民选票决定，净菜最终难以胜出端上普通百姓的饭桌。

　　净菜难敌散装蔬菜

　　23日上午，记者在家乐福超市看到，这里的净菜有素菜，还有素荤搭配的，一盒“精品萝卜”，净含量是0.380千克，价格是2.4元；0.148千克的荷兰豆，价格是2元；虾仁炒玉米是5.8元，什锦菜（含玉米、胡萝卜、花菜、黄瓜等）是3.9元。万福隆超市的净菜多是素菜，有精品胡萝卜、鸡汤蘑菇、金针菇等，净含量0.315千克的荷兰豆，售价为4.41元；山高娃娃菜售价为5.84元，净含量是0.730千克。这些净菜的素菜类净菜的价格在10元以下，而素荤搭配的净菜在10元以上。这些净菜的保质期一般是2-3天。

　　记者在采访发现，相对净菜，市民对散装蔬菜的热情高得多。在南国超市，记者看到，早上人们在选购蔬菜的人比较多，而净菜区的人则寥寥无几。据超市工作人员介绍，青年男女和“上班族”是购买净菜的主要群体，他们大都看中净菜省时省力方便的优点，但这样的消费群体并不稳定，并不是每天的必需消费品，更多时间这一群体会选择“大排档”来解决就餐问题，家庭主妇对净菜的热情度不高。

　　单调量少价高难普及

　　记者在采访中发现，净菜难赢得更多市民的认可，主要原因在于其品种单一，价格偏高。在海秀路两家销售净菜较多的超市，记者发现净菜不外乎那么10个品种，大同小异，多数是素菜类，素荤类的较少。因此，很多市民觉得单一，没有新意。工作繁忙的陈女士认为，净菜在搭配上比较单一，有些搭配不符合她的胃口。价格也是消费者在选购时重点考虑的因素之一。据了解，与直接购买原料相比，净菜的价格偏高，这给净菜的普及无形中设立了门槛。

　　前不久，在一家外企就职的李小姐花18元买了一盘乌鸡煲，看着包装鼓鼓的，她觉得还挺划算。等菜煮好端上饭桌时，她才发现乌鸡和排骨就零零碎碎两三块，其他的全是大块的红萝卜和椰子。李小姐说，如果自己买原料，价格也不过10元左右。她说自己每月的收入有五六千元，仍觉得净菜的价格不便宜，其他普通消费者对净菜的价格看法如何可想而知了。

　　卫生问题阻碍市场发展

　　对大多消费者而言，买净菜除了图省时省力，还盼个干净卫生。但超市里的净菜是否干净？另人担忧。记者了解到，由于目前净菜卫生尚无国家行业标准，且有关部门在净菜进超市检测环节存在卫生监管盲区，净菜到底“净不净”，让不少市民质疑。

　　业内人士认为，对于超市自制食品的监管，仅有《超市食品安全操作规范》、《散装食品卫生管理规范》两个标准，对食品生产日期和保质期限的标注进行了规定。而这两个标准也只是推荐性标准。

　　此外，有些超市经营的蔬菜在保质期、储存温度等方面还没有形成一套严格的标准。不少超市摆卖的净菜保质期都已是两天前的。