昨天，南京市工商局公布了我市市面上在售熟食卤菜的抽检结果，合格率之低出人意料，很多熟食卤菜都存在不同程度的“超标”。为此，市工商局相关部门近期将开展“三无”和过期食品专项整治活动，以进一步规范各销售场所在食品经营中存在的突出问题。 

　　熟食卤菜合格率仅为12%  

　　昨天，记者从市工商局消费者权益保护处获悉，为保障市民夏季饮食安全，近期，市工商局展开了对我市多个著名大型超市的熟食，以及各个卤菜店的熟食卤菜质量情况进行了抽检。 

　　据介绍，本次抽检共抽查了25批次熟肉制品，其中，包装熟肉制品7个批次，散装熟肉制品18个批次。抽查结果出人意料：抽样合格率仅为12%。 

　　“此次抽检中，超标最严重的是泡椒凤爪和肴肉。”据介绍，泡椒凤爪和肴肉的菌落总数，分别超标45倍和16倍。另外，在一些麻辣凤爪、夫妻肺片等熟食中，还查出被添加了防腐剂。 

　　近日工商部门将开始整治 

　　针对此次抽检结果，市工商局消费者权益保护处，目前已经向我市各大超市下发了整改措施，要求他们加强食品质量监测，严把食品市场准入关。另外，为了配合我市创建文明城市，市工商局决定在近期展开专项整治行动。