日前，北京市“放心肉”食品联盟宣布成立。北京市商务委表示，今年计划要将“放心肉”工程覆盖到全部12家生猪屠宰企业、8家批发市场以及17家大型超市的580家门店，今后市民可以在更多的网点买到放心肉。北京“放心肉”工程从2011年试点，猪肉实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。

    北京市商务委储备调控处处长梁惊原介绍，截至目前，已扩大至6家生猪定点屠宰企业、5家批发市场及附属500个零售终端、17家大中型连锁超市的362家门店，新发地、大洋路、家乐福、超市发、物美、沃尔玛等知名市场超市均加入。北京市商务委统计，目前可追溯的“放心肉”占全市年生猪屠宰量80%，占5家批发市场交易量的25%左右，占17家连锁超市销售猪肉门店的70%。

    梁惊原表示，北京下一步将继续加大“放心肉”工程推广，在2013年要覆盖至全部12家生猪定点屠宰企业、销售猪肉的大型批发市场和连锁超市。