中国民主促进会中央委员会委员黄卫东

    今天上午，中国民主促进会中央委员会委员、科技医卫委员会主任黄卫东做客人民网强国论坛时表示，我国目前的食品安全总体形势越来越好，而食品安全检测的发现和预警机制有待提高，食品安全的信息公开还滞后。

    在被问到提高违法成本，是否会提高食品成本，最终转嫁到消费者头上时，黄卫东回答，提高违法成本是通过从严执法来消除食品企业的侥幸心理、避免违法行为，应该不会增加食品成本。

    黄卫东认为，应该对规范市场销售的食品给予充分信任，不能从价格来判断哪些是安全食品、哪些是不安全食品。因为现在大多数的食品从检测结果来看是安全。他说：“我个人到市场买东西是尽量采取多样性的购买，在日常生活中也尽量防止偏饮偏食、暴饮暴食。一方面对健康有益，另一方面不容易因为买到不合格产品出现食品安全问题。”

    作为食品安全专家，黄卫东认为可以在四方面加强食品安全监管。第一，建立具有权威、公众信任的检测机构，强化食品安全事前的预警和监管体系；第二，加强对食品安全易发地区、易发行业和易发产品的监管力度，强化风险管理；第三,建立国家、省（市、区）、街（乡）和社区食品安全五级监督体系，特别要重视基层；第四，强化食品生产企业、流通企业和零售企业的食品安全第一责任体系。

    对于我国目前的食品安全形势，黄卫东说到总体形势是越来越好的。对于公众对食品安全还不满意，他个人认为，而食品安全检测的发现和预警机制有待提高，而且食品安全的信息公开滞后。“食品安全没有零风险，所以出现一些食品安全事件，大家要有一个良好的心态来面对。”