6月30日，中国连锁经营协会“好主妇”食品安全公益科普宣传启动仪式在北京超市发玉泉路店举办。据悉，“好主妇”活动旨在引导零售商向消费者传递健康、科学的科普知识，建立信任消费营商环境，在消费链条中的“最后一米”零售商卖场货架端为消费者提供可靠的食品安全科普知识。参与“好主妇”项目的零售品牌包括超市发、沃尔玛、家乐福、永辉、天虹、永旺、便利蜂、罗森等品牌的近800家门店。

根据此前中国连锁经营协会做的一项消费者调查显示，消费者对对于科普知识的实践和转化意识低；对“烹饪技巧”和“破除谣言”的知识点关注度高；对超市消费场所科普宣传模式兴趣度高。

基于消费者对于安全健康消费需求的逐渐增长。中国连锁经营协会与中国食品科学技术学会共同发布了100条适合超市的科普知识。这些知识由中国食品科学技术学会提供，经“好主妇”食品安全专家小组根据“简单问题一句话、复杂问题简单化、谣言问题透明变化”的原则，将知识转化为适合超市使用的，经过精心设计包装，呈现在超市卖场和便利店中。

“在推进‘品质消费’过程中，我们还面临着很大的挑战，这个挑战就是消费者的信任。”中国连锁经营协会副会长楚东在启动仪式上表示，近些年随着自媒体的发展，网络上的食品安全谣言层出不穷，这与消费者追求品质健康的生活需求相矛盾，而中国连锁经营协会引导零售商在超市商品货架上提供科普知识，这是与消费者最有效的沟通方式之一，同时也是零售商向消费者展示其负责任经营的最好方式。

食品安全是行业生存的基础和底线，而品质消费是行业发展的未来。据悉，“好主妇”项目获得了沃尔玛基金会的资助，沃尔玛和沃尔玛基金会在近五年内投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。