2021年的春节与往年不一样，在新冠肺炎疫情防控的大背景下，政府发出“就地过年”的倡议。有媒体报道称，早在春节到来之前，餐饮业从业者就推测，北京很可能迎来留京过年人数最多的一年。
2月9日，北京市召开疫情防控第225场例行新闻发布会。北京市商务局相关人士在会上介绍，北京的肉蛋和蔬菜市场供应充足，春节期间将加大保供力度。北京的各大批发市场、各大连锁商超已经提前做好了春节保供准备。
今年我们预计好多人春节要留在北京，所以在生鲜、蔬菜这两方面，我们都加了订货量。以蔬菜为例，去年春节我们每天的蔬菜储备在25吨左右，今年我们直接提到了30-35吨之间，每天增加了将近10吨的货量。像其他的鱼肉、鸡蛋之类的，也都增加了20%左右的备货。
我感受到今年春节相比往年春节的订单量，是要明显增多的。客流方面来看，从春节之前的几天，一直到大年初二，客流、客单都是增长的，大概增长了20%多。
疫情期间其他省市会有一些通报，生鲜冷链包装被检查出来呈阳性，所以有些到店的顾客，也会追问一下是不是阴性的。针对这个情况，我们也做了三方面的准备工作：第一，我们所有冷链都是经过检查的，有核酸证明；第二，进口的和非进口的商品都是独立存放；第三，二维码追溯，顾客只要扫一下，就会看到这个货品是怎么进来的。此外，卖场里面的冷链商品工作人员，必须戴口罩、手套上岗，定时定期的消毒，也要定期核酸检测。我们通过这些举措，让顾客比较放心地购买生鲜产品。
客流和客单的最高峰是集中在腊月28、29以及除夕这三天，以前客流高峰点在春节的前一周，这次高峰点在春节的前三至四天，往后延了一下。
20年前我就在超市做事，当时北京超市比较少，也就是物美、亿客隆等几家，现在超市几乎满地都是，我们提前十几天、二十天就开始宣传超市在春节期间的上班时间和下班时间，以及促销品的打折时间，顾客最后一天买就可以了，都不会太早就开始行动。
今年我们店的线上订单量比去年也是增长的。我们在卖场里面会做很多拉新的活动，顾客也知道，现在年轻人也认可这个东西。
永辉超市的线上订单分自提和配送两种，自提就是住在附近小区的顾客，或者门店自己的人，比如我自己买东西，我家是大兴的，离我工作的这个超市比较远，配送超范围了，我就选择自提，下班后直接拎走。但线上的订单，我们90%都是配送的，只要他是在五公里范围之内。购物超过38元就都免费配送，现在买几件东西就能超38块钱了，所以几乎都免费配送。
去年情况特殊，因为有疫情，所以骑手的人力会少一点，今年我们把人员安排好了，拣货人员、打包人员、客服人员都备好了。今年春节，我们店比去年增加了6个人，所以配送运力这方面，是完全没有问题的。
其实我们也感受到了社区团购对超市的冲击，但不会太大。我们这个店主要是社区超市，客群的岁数会偏大一些，这群人使用手机的频率没有年轻人那么高，所以我们这个店能覆盖的附近居民，大多数还是爱来线下购买。
